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Di Cerbo A, Miraglia D, Marino L, Stocchi R, Loschi AR, Fisichella S, Cammertoni N, Menchetti L, Farneti S, Ranucci D, et al. “Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features. Foods. 2020; 9(11):1694. https://doi.org/10.3390/foods9111694

Di Cerbo, Alessandro, Dino Miraglia, Leonardo Marino, Roberta Stocchi, Anna Rita Loschi, Stefano Fisichella, Natalina Cammertoni, Laura Menchetti, Silvana Farneti, David Ranucci, and et al. 2020. "“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features" Foods 9, no. 11: 1694. https://doi.org/10.3390/foods9111694

Di Cerbo, A., Miraglia, D., Marino, L., Stocchi, R., Loschi, A. R., Fisichella, S., Cammertoni, N., Menchetti, L., Farneti, S., Ranucci, D., Branciari, R., & Rea, S. (2020). “Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features. Foods, 9(11), 1694. https://doi.org/10.3390/foods9111694