Otlewska, A.; Dybka-Stępień, K.; Rajkowska, K.; Koziróg, A.; Nowak, A.; Piotrowska, M.; Czerbniak-Włodarczyk, A.; Czyżowska, A.; Grzelczyk, J.; Kołczyk, A.
Valorization of Food By-Products into a Zero-Waste Broth: Effects of Yeast Extract on Composition and Sensory Properties. Molecules 2026, 31, 1529.
https://doi.org/10.3390/molecules31091529
AMA Style
Otlewska A, Dybka-Stępień K, Rajkowska K, Koziróg A, Nowak A, Piotrowska M, Czerbniak-Włodarczyk A, Czyżowska A, Grzelczyk J, Kołczyk A.
Valorization of Food By-Products into a Zero-Waste Broth: Effects of Yeast Extract on Composition and Sensory Properties. Molecules. 2026; 31(9):1529.
https://doi.org/10.3390/molecules31091529
Chicago/Turabian Style
Otlewska, Anna, Katarzyna Dybka-Stępień, Katarzyna Rajkowska, Anna Koziróg, Agnieszka Nowak, Małgorzata Piotrowska, Aleksandra Czerbniak-Włodarczyk, Agata Czyżowska, Joanna Grzelczyk, and Anna Kołczyk.
2026. "Valorization of Food By-Products into a Zero-Waste Broth: Effects of Yeast Extract on Composition and Sensory Properties" Molecules 31, no. 9: 1529.
https://doi.org/10.3390/molecules31091529
APA Style
Otlewska, A., Dybka-Stępień, K., Rajkowska, K., Koziróg, A., Nowak, A., Piotrowska, M., Czerbniak-Włodarczyk, A., Czyżowska, A., Grzelczyk, J., & Kołczyk, A.
(2026). Valorization of Food By-Products into a Zero-Waste Broth: Effects of Yeast Extract on Composition and Sensory Properties. Molecules, 31(9), 1529.
https://doi.org/10.3390/molecules31091529
