Article Versions Notes

Wójciak KM, Ferysiuk K, Kęska P, Materska M, Chilczuk B, Trząskowska M, Kruk M, Kołożyn-Krajewska D, Domínguez R. Reduction of Nitrite in Canned Pork through the Application of Black Currant (Ribes nigrum L.) Leaves Extract. Molecules. 2023; 28(4):1749. https://doi.org/10.3390/molecules28041749

Wójciak, Karolina M., Karolina Ferysiuk, Paulina Kęska, Małgorzata Materska, Barbara Chilczuk, Monika Trząskowska, Marcin Kruk, Danuta Kołożyn-Krajewska, and Rubén Domínguez. 2023. "Reduction of Nitrite in Canned Pork through the Application of Black Currant (Ribes nigrum L.) Leaves Extract" Molecules 28, no. 4: 1749. https://doi.org/10.3390/molecules28041749

Wójciak, K. M., Ferysiuk, K., Kęska, P., Materska, M., Chilczuk, B., Trząskowska, M., Kruk, M., Kołożyn-Krajewska, D., & Domínguez, R. (2023). Reduction of Nitrite in Canned Pork through the Application of Black Currant (Ribes nigrum L.) Leaves Extract. Molecules, 28(4), 1749. https://doi.org/10.3390/molecules28041749