Mélo, E.D.d.; e Silva, P.I.S.; do Oriente, S.F.; Almeida, R.D.; Pessoa, J.M.; França, K.B.; de Gusmão, T.A.S.; de Gusmão, R.P.; Lisboa Oliveira, H.M.; Nascimento, A.P.S.
Effect of Commercial Bioprotective Lactic Cultures on Physicochemical, Microbiological, and Textural Properties of Yogurt. Fermentation 2024, 10, 585.
https://doi.org/10.3390/fermentation10110585
AMA Style
Mélo EDd, e Silva PIS, do Oriente SF, Almeida RD, Pessoa JM, França KB, de Gusmão TAS, de Gusmão RP, Lisboa Oliveira HM, Nascimento APS.
Effect of Commercial Bioprotective Lactic Cultures on Physicochemical, Microbiological, and Textural Properties of Yogurt. Fermentation. 2024; 10(11):585.
https://doi.org/10.3390/fermentation10110585
Chicago/Turabian Style
Mélo, Elói Duarte de, Pedro Ivo Soares e Silva, Suelma Ferreira do Oriente, Renata Duarte Almeida, Julia Morais Pessoa, Kepler Borges França, ThaÃsa Abrantes Souza de Gusmão, Rennan Pereira de Gusmão, Hugo M. Lisboa Oliveira, and Amanda Priscila Silva Nascimento.
2024. "Effect of Commercial Bioprotective Lactic Cultures on Physicochemical, Microbiological, and Textural Properties of Yogurt" Fermentation 10, no. 11: 585.
https://doi.org/10.3390/fermentation10110585
APA Style
Mélo, E. D. d., e Silva, P. I. S., do Oriente, S. F., Almeida, R. D., Pessoa, J. M., França, K. B., de Gusmão, T. A. S., de Gusmão, R. P., Lisboa Oliveira, H. M., & Nascimento, A. P. S.
(2024). Effect of Commercial Bioprotective Lactic Cultures on Physicochemical, Microbiological, and Textural Properties of Yogurt. Fermentation, 10(11), 585.
https://doi.org/10.3390/fermentation10110585
