Achieving Transformative Change in Food Consumption in Austria: A Survey on Opportunities and Obstacles
Abstract
:1. Introduction
2. Materials and Methods
2.1. Survey Design
2.2. Sampling Design
2.3. Scope and Questions of the Survey
2.4. Data Analysis
3. Results
3.1. Distribution of Participants across Groups
3.1.1. General Results
3.1.2. Results for the Total Sample
3.2. Comparison among Groups with Different Affinity to Nature Conservation
4. Discussion
4.1. Food Consumption Patterns in Austria
4.2. Obstacles to Transformative Change in Food Consumption
5. Conclusions
Supplementary Materials
Author Contributions
Funding
Institutional Review Board Statement
Informed Consent Statement
Data Availability Statement
Acknowledgments
Conflicts of Interest
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Haider, V.; Essl, F.; Zulka, K.P.; Schindler, S. Achieving Transformative Change in Food Consumption in Austria: A Survey on Opportunities and Obstacles. Sustainability 2022, 14, 8685. https://doi.org/10.3390/su14148685
Haider V, Essl F, Zulka KP, Schindler S. Achieving Transformative Change in Food Consumption in Austria: A Survey on Opportunities and Obstacles. Sustainability. 2022; 14(14):8685. https://doi.org/10.3390/su14148685
Chicago/Turabian StyleHaider, Verena, Franz Essl, Klaus Peter Zulka, and Stefan Schindler. 2022. "Achieving Transformative Change in Food Consumption in Austria: A Survey on Opportunities and Obstacles" Sustainability 14, no. 14: 8685. https://doi.org/10.3390/su14148685